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本文摘要:2000年,中国饮食节成立的那一年,全国餐饮业收入为3752.6亿韩元。

2000年,中国饮食节成立的那一年,全国餐饮业收入为3752.6亿韩元。2018年全国餐饮收益约为42716亿韩元,比2000年快11倍以上。

新世纪以来,随着中国经济发展得比较慢,人民生活水平逐渐提高,餐饮业转向发展快车道。世纪初出现的中国美食节对中国餐饮业的发展起到了极大的指导和促进作用。中国美食节是中餐的风向标,是餐饮业发展的先导。沐浴21世纪的阳光,乘着改革开放的春风,中国饮食节奋发图强,摆脱了第20年,进入了第20届庆典。

中国美食节是21世纪的新生儿。2000年,新世纪的秋天,中国餐厅协会创立了中国饮食节。从此,一年一度的中国美食节扎根神州大地,中国菜沦落为老百姓的生活方式。

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到目前为止,已顺利举行了19场。第20届中国饮食节将于2019年11月1日至3日在江西南昌举行。20年来,中国美食节作为“百姓节日、行业盛会”,以多数线引领创新,已沦为核心区中华美食、烹饪展示、餐饮品牌成就、餐饮企业交流合作、理念传承、投资交易的大平台。

作为中国餐饮业的象征性活动,中国饮食节在弘扬美食文化、增加消费、培育自主品牌、提升城市品牌形象方面发挥着更加重要的作用。在过去的20年里,随着中国饮食节自身建设的日益完善,以展示、论坛峰会、大会颁奖典礼、广泛消费惠民生为主体的活动形式,专业化、国际化水平有了很大提高。

在与主办城市融合和可持续发展的过程中,其吸引力和影响力日益提高,得到了主办城市完全一致的称赞。(威廉莎士比亚、温斯顿、城市名言) (以英语发言)总结了中国饮食庆典的发展历程,展现出五个独特的特色。

1、引领重叠时代脉搏、行业,中国饮食节是中国饮食创造发展的风向标,是餐饮业发展的龙头。有三种主要的引导方法。一个是模板指南。其中还包括人才和烹饪模式、烹饪界模式、绿色食材基地、绿色餐厅模式等。

中国美食节致力于各种大赛颁奖典礼活动,传承烹饪匠心,作为培养青年厨师精英的载体,取得了卓越的成就。第18届中国饮食节明确提出了涵盖餐饮业发展主要内容的六大工程。六大工程包括中国传统饮食文化胜田发展工程、中国烹饪公审工程、质量食材餐饮工程、酒店餐饮品牌化工程、餐饮智能化发展工程、餐饮惠民工程等,范式全面引领南北双方利益。

第二,政策和思想指导。中国美食节许多论坛峰会积极开展政策理解,探讨行业发展热点问题和难题,汇聚思想力量。例如,第14届中餐制深入探讨了前进餐饮业向大众化、品牌化、连锁化、信息化、产业化转变的问题,在业界引起了强烈反响。

此前,商务部公开发表了关于参加大会的主题演讲,详细说明了将实施的大众化餐饮发展指导意见,并获得了政策信息。在第17届中国饮食庆典上举行10次专门论坛会议,重点关注餐饮业135个发展方向和供给侧改革方法,探索转型升级的新思路。在第19届中国饮食节上,与会者探索了餐厅内的新机会,研究了网红店网红料理的成功方法,分享了全国酒店业餐饮减免模式的创意和提高空间盈利能力的经验。

三、趋势指南。中国美食节是展示投影产业趋势的窗口。

从第10届美食节开始每年公布的《中国餐饮业年度报告》,从第16届中国美食节开始每年公布的《中国餐饮消费市场大数据分析报告》,到第19届中国美食节公布的《中国美食百强榜》等行业数据报告。通过对中国式正式、中式快餐、西式快餐、西式零食及新兴食品类别的典型分析,预测消费市场需求,指导产业发展。第二,以引人注目的菜系和品牌,反映中华美食香气的世界在文化意义上,特色是民族之间、地区之间的差异。

中国美食节以中华多民族、各地区的特色美食而闻名,热卖和票房。其中有中华名小吃展示、全国新菜系、中华百年名菜、中国名宴等。

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特别是各地菜系展示推动了菜系品牌化发展。在中国饮食庆典的推动下,恒班菜进入全国、重庆火锅明月世界、露菜剧增、南菜石菜露风、民菜大菜系各盛、桂菜进入酱香。

(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食) (威廉莎士比亚、哈姆雷特、)杭州顺利举行了三次中国饮食节,这一具有抗芳料理特色的好机会照亮了全国,杭州也打响了“世界美食城市”品牌,提高了国际知名度。在第四届中国美食节上举行的第一届重庆国际火锅节开创了中国火锅的新纪元。

重庆火锅从城市名片中走出来,放慢了南北全国走向世界的步伐。上海丰收日、广州酒馆、杭州吉米馆、山东凯里、北京王顺阁等多家品牌餐饮企业转入中国餐饮100强排行榜。千岛湖大黑暗,佛跳墙,扬州狮子头,糖醋鲤鱼,文昌鸡,山菜鱼,小龙虾,屎凤尾鱼,东坡肉,盐水鸭,肉夹馍少数民族特色美食竞争展示,苗族,侗族,布依族,彝族,彝族中国美食节一直坚持绿色、环境保护、身体健康的理念,大力开展绿色食品、身体健康食品。第七届中国美食节独特地提出了“绿色食品,促进消费”的主题。

可以说,第12届中国饮食节高举“身体健康饮食、绿色生活”的旗帜,销售道家饮食,深化了绿色饮食的内涵。三、网络饮食,促进产业转型,民众升级,食物,食物,食物,食物,食物,食物,食物。

餐饮大众化是餐饮的本意。第14届中国美食节致力于食物大众化,发展民生餐饮。第15届中国饮食节以“饮食回归本美,为大众民生服务”为主题,集中精力展示、销售礼物、婚礼,大力推进了礼物、食物的转换。

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在这次美食节上,展示的食物、技术比赛、烹饪演出都是用普通食材制作的。在餐饮业回归本美的过程中,餐饮业同时升华。

食物的升华首先归功于发展理念,大众化方向使中华料理实现了深厚的发展基础和广阔的市场。杭州的生态菜渴望很多家庭,恒城人把生态菜打包回家,沦为时尚。

美食狂欢节活动通过扩大消费、扩大民生优惠、体验美食消费、传播美食文化,使数十万城市市民远离了美食庆典举办地。餐饮大众化的细分开发,小吃、小吃、小吃、小吃、店、火锅、日料等的发展非常迅速。火锅的海钓、集团吃饭的天喜学、中国快餐的老村鸡和真正的功夫、店里的美团、食物等已经发展成为业界的标杆。其次,技术的变化展开了餐饮业的创意发展和现代化进程。

在第13届中国饮食庆典上,中国饮食工业化产品首次合作展示,著名菜名小吃沦为标准化、产业化的食品,正在利用互联网扩大产品的销售渠道。第16届中国饮食节以“网络饮食创意”为主题,展示了中国餐饮业的新发展。智能食品是未来餐饮业的发展趋势。第18届中国美食节2017中国网络餐饮信息化展厅、奇拉、金森、美盟等30多种智能设备、智能系统、信息化品牌供应商展示60多种智能化产品和智能化解决方案、手机订购、网上支付、自助点餐机、自助取票场、机器人料理、诱导收银台等智能工具和设备将获得更多观众 在第19届中国美食节上,举行了2018中国饮食新技术展示。

此次美食节以“新消费、新零售、新食物”为主题备受关注。随着船上、智能食品、新技术、新形式、新模式的频繁出现,餐饮业进入南北现代化前所未有的发展新时代。第四,打造核心地区产业链、产业投资交易新平台的中国美食节依然以销售项目、更专业的买家、促进交易投资为最重要的内容。

第五届中国美食节销售投资项目211个,比上次减少了一倍,投资额增加了三倍。第14届中国饮食节组织了信息化智能、厨房设备、餐具、工业化食品、酒类等多种专题连接咨询会,一批饮食行业知名企业与全国餐饮企业进行现场接触,成交价达到20亿元。全国供应链精华集中在展示交易上,全产业链的制造商参加了。

直、东方粮仓、中粮、益海加里、宝宇院、麦德龙、广东温氏、威龙酒业等企业,大型品牌社会各界参与,买方和卖方零距离准入合同,项目方与投资方面进行对面沟通。通过与原产地产地和终端客户大型酒店餐饮企业的合作,增加了中间部分,帮助企业降低了订货成本。(威廉莎士比亚、模板、美食) (威廉莎士比亚、模板、美食)第18届中国美食节舌尖上的“一带一路(中国正在推进的新丝绸之路战略)”3354中国食品企业扩大了俄罗斯市场主体的推介会,为中国食材、食品、餐饮品牌企业创造了新的平台。

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目前,该项目已顺利推进中国餐饮品牌落户俄罗斯。第五,大力提高国际化水平,宣传中西饮食融合的理念。中国美食节从创立初期开始向全世界开放。香港、台湾、美国等多个地区的买家、第19届30多个国家和地区的众多品牌餐饮企业、特色美食扎堆,美食节国际化程度明显提高。

在第三届中国美食节举行的第一届国际美食展包括国际饮食零部件展、国际餐饮业发展论坛、国际料理大师品牌料理展示、美食潮流发表等,美食节国际化程度有了新的突破。从此,在中国美食节上,中外食品同时展出,同台竞争。

这一措施促进了中西饮食的融合和发展。在第10届中国饮食庆典上举行的国际饮食博览会超越了传统的单一邀请厨师,创造了国际饮食展示形式,展示了“徐重龙、中餐西行”的创意概念,正在制作的人气菜单备受关注。第14届中国饮食节国际美食博览会展示了挪威三文鱼、意大利比萨、西班牙火腿、澳大利亚肥牛、法国鹅肝、蜗牛等特色食品,让南京市民享受异国情调,品味与众不同。

在第18届中国饮食庆典的国际展示场,葡萄妈妈的私房菜、泰国椰子、金先生料理等展示的异域美食大受欢迎。中国美食节20年,天地和睦。

目前,中国餐饮业发展较慢,其增长速度已达到商品零售。餐饮业前景光明。

中国美食节20岁,新鲜衣服慢语,踏着青春的步伐再次到达。


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